步骤一

水烧开后放入米粉，因米粉在生产过程中经过高温蒸汽煮熟，故水煮时间控制在2-3分钟最佳，不宜超过5分钟。

步骤二

将煮好的米粉捞出，过冷 ，并使之松散，然后沥干水分备用。备用时间控制在1小时内。

步骤三

根据个人喜好配以相应的肉菜、佐料，可以制成汤粉、蒸粉、炒粉等。