一、主料：羊小排2斤

二、酱料：

胡萝卜200g

洋葱200g

大葱50g

姜50g

花椒水50g（花椒倒入凉水中，烧开后煮3分钟至水变色）

香菜50g

以上全部酱料放入破壁机搅碎

三、搅碎后的酱料加入红曲米水100g（可用酱油20g代替），盐30g，可乐600ml放入主料羊小排腌制

四、羊小排联同腌料一起放入蒸锅，100°蒸一个小时。

五、蒸好后取出羊小排控水并清除酱料残留，放入烤箱220°，10分钟。

六、加入半颗粒孜然后，在放入烤箱220°，5分钟完成。

七、完成后的羊肉切小块入锅和菜谱中烧烤蘸料一起搅拌均匀更佳