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烤羊排
一、主料:羊小排2斤 二、酱料: 胡萝卜200g 洋葱200g 大葱50g 姜50g 花椒水50g(花椒倒入凉水中,烧开后煮3分钟至水变色) 香菜50g 以上全部酱料放入破壁机搅碎 三、搅碎后的酱料加入红曲米水100g(可用酱油20g代替),盐30g,可乐600ml放入主料羊小排腌制 四、羊小排联同
21天前
未读
卤五香花生米
1、1斤花生、大料一朵、花椒30粒、干辣椒段3-5段、香叶3片、葱、姜适量 2、花生米淘洗干净加水淹没主料,加入上述调料,腌制3小时 3、胡萝卜、西芹切丁,胡萝卜丁稍小,芹菜丁切似花生米大小 4、起锅水烧开,下入胡萝卜、西芹丁至水再次烧开,捞出用水投凉待用 5、花生、水和调味料一起入锅烧开,加入盐3
23天前
未读
黑椒鸡排
1、鸡胸肉切薄片,用刀背拍大拍松 2、准备腌料 蒜3瓣、一勺黑胡椒粉、2勺生抽、1勺老抽、一勺耗油、2勺料酒、1勺食用油 3、加一勺淀粉抓拌均匀腌制1小时 4、腌制好后煎1分钟翻一次面,共煎4分钟出锅即可
23天前
未读
芹菜炒肉
材料: 蒜 耗油 酱油 老抽 鸡精 料酒 辣椒 芹菜 五花肉 1、肉 用耗油 酱油 料酒腌制10分钟 2、倒油,肉下锅炒制断生捞出配用 3、起锅烧油,下入蒜末,辣椒段爆香 4、下入芹菜段炒熟,下肉,加入耗油,酱油,老抽,鸡精,盐调味后出锅
2025-04-27
生活
未读
烤箱鸡排
鸡排腌制 裹 粉糊 (面粉 淀粉一比一)调制 裹蛋液(全蛋液) 裹面包糠(面包糠提前用油炒制) 烤箱 出风 上下火200度 20分钟
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2025-01-09
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未读
烧烤酱料
辣椒面 白芝麻 孜然 泼执油 生抽 2 勺 老抽 1 勺 𧐢油 1 勺 白糖 1.5 勺 蒜蓉辣酱 2 勺
美食
2025-01-09
生活
未读
乌鱼汤
主料:黑鱼1斤、陈皮10克、薏米15克、鲜奶20克 配料:葱段1段、姜3片、盐适量 1、黑鱼洗净切段放入油锅,两面煎至微黄 2、薏米洗净浸泡2小时,陈皮洗净 3、锅里加适量清水,煮开放入鱼、薏米、陈皮、再次煮开后放入葱段、姜片,小火煮1小时 4、加入鲜奶煮3分钟 5、出锅加盐调味即可
美食
2024-11-26
生活
未读
米酒
1、糯米300克,冲洗几遍后冷水泡发一晚; 2、沥干水份,上蒸锅蒸30分钟,蒸时糯米上多戳几个洞; 3、蒸后晾凉至室温,加150克凉白开搅拌均匀; 4、另150克凉白开兑3克酒曲搅拌化开,导入糯米中接着搅拌均匀; 5、倒入酸奶机容器,中间开大洞,洞中撒少许酒曲; 6、酸奶机开米酒模式,等待36小时;
美食
2024-11-21
生活
未读
豆皮串
配方一 白糖36克 甜面酱40克 生抽30克 老抽6克 鸡精20克 半粒孜然粉5克 耗油80克 辣椒面10克 芝麻4克 鸡汁20克 老母鸡汤1000g 勾芡汁(水/土豆淀粉 4/1) 朝鲜辣酱配方 苹果500g 洋葱250g 大蒜100g 生姜50g 打碎
美食
2024-09-19
生活
未读
生滚枸杞叶猪肝汤
生滚枸杞叶猪肝汤 1、猪肝洗净加一勺盐,一小瓶盖酒,3勺淀粉浸泡30分钟 2、清水反复冲洗直至不见血水 3、一勺油、一勺食盐、一勺生粉、适量姜丝腌制片刻 4、热油姜丝下锅,爆炒猪肝至断生 5、冷水放入枸杞叶梗煮开捞出,加入猪肝后再煮开放入枸杞叶,一小把枸杞 6、汆烫片刻出锅,加入适量食盐,胡椒粉
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2024-07-18
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你好啊!我是
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