鸡蛋

10个

八角

2个

香叶

5片

桂皮

1小块约2g

红茶

12g（1袋）

小茴香

2g

老抽

1汤勺15ml

生抽

2汤勺25ml

糖

30克

盐

20克

第一步：

煮鸡蛋，冷水下锅，大火煮开后煮3分钟，

煮好的鸡蛋，稍稍凉一下，用勺轻轻砸碎。

第二步：

香料（八角2个，香叶3-4片，小茴香2-3g，肉桂1小块，红茶12g）先下锅煮开，让香味进入汤汁，加入糖30g，盐20g，老抽15ml，生抽30ml。

第三步：

香气飘出，下入敲好的鸡蛋。小火炖煮10分钟出锅。

备注：浸泡料汁，最好可以隔夜吃。浸上8小时才是美味的关键。