温水烤箱
五个鸡蛋分蛋

阶段一
油75g
可可粉30g
加热约65℃
搅匀关火
筛入低筋面粉70g
牛奶120g 蛋黄五个
搅拌

阶段二
打发蛋白（糖75g）

白醋10g
打到底座直立尖角有点弯曲的程度

阶段三
盖锡纸防止开裂
165℃烤一个小时
去掉锡箔纸再烤30分钟